ちゅうごくちゃせいかつ

のんびり中国茶生活と陶芸の日々

2025/04/29 (Tue)　03:48:33

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2013/11/17 (Sun)　17:25:52

プライベートサロンでのお茶会

yu:yu先生のお茶会に行ってきました！

中国茶の先輩から教えていただいた先生です。
ご縁があってから数ヶ月が経ってしまいましたが、本日初めてお茶会に参加しました♪

とても明るく楽しい先生で、本日のお茶についてはもちろん、お菓子のこと、骨董のこと、旅行のこと、そして家電についてまで(笑)、始終笑いっぱなしの楽しいお茶会でした(*^▽^*)

そして…先生の情報量に私の頭が付いていかない！(笑)
先生、もういっそ録音しても良いですか…！？(笑)

本日のお茶３種

【１種目「鉄観音」】

福建省安溪県の2013年秋茶(新茶)です。
華やかな香りと黄緑の鮮やかさがとても印象的で、超美味でした…！！
鉄観音の中でもさらに良い観音王、もっと言うと極品観音王で良いんじゃないか、と先生がおっしゃるくらいのお茶です。
う、うまいしか言えねぇ…もう何も言えねぇっす…！！！

【２種目「観音紅」】

2013年秋茶、福建省安溪県大坪の鉄観音の紅茶です。
程ほどのグレードの鉄観音を発酵し紅茶にしたもので、甘く軽やかな味わいでした。
これは万人受けする、すごーく飲みやすい印象！

【３種目「矮脚烏龍(アイジャオウーロン）」】

福建省安溪県大坪の2013年冬茶で、岩茶方式(加熱発酵)で作られたものです。
焙煎が強く、岩茶やハードなほうじ茶が好きな方が好きになる印象のお茶でした。
矮脚…アイジャオ…聞き慣れない名前ですし、字の印象的にあまり良いイメージが湧きませんが(笑)
そう、日本語の意味だと「短足ウーロン」となります(笑)
茶葉が短いから…はたまたこの品種の樹の高さが50cmほどしか伸びないから…など、ちょっと調べて見ました。
…が定義がハッキリしません。まぁそういう感じらしいです！よーしOK！

先生の手作りお菓子。

本日は安納芋を使ったスイートポテトパイでした！
しっとり滑らかなスイートポテトにサクサクのパイ生地が絶品！
お茶との愛称も抜群です*^^*

お茶もお菓子も雰囲気も、大大満足なお茶会でした！
できれば毎月通いたい、、、でも来月は忘年会シーズンでお財布キッツキツで行けない…！(涙)

稼ぎます！働け～自分！(>_<)

PRIVATE TEA SALON　yu:yu
http://plaza.rakuten.co.jp/shanghaikomachi/

以前All Aboutでも取り上げられてます。
http://allabout.co.jp/gm/gc/218732/

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中国茶・イベント Comment(0)

2013/11/16 (Sat)　22:02:26

心泉茶苑（三鷹）

本日は三鷹にある中国茶のお店「心泉茶苑」に行ってきました！

“けして贅沢ではないけれども本物を”とのコンセプトのもと、オーナー自らが厳選した中国茶をゆったりと味わえるお店です。

最寄りの三鷹駅から千川上水道沿いの「風の散歩道」を、吉祥寺方面に１０～１５分程歩きます。

そう…最寄りの駅からちょっと離れているのが難点なんですよね。
吉祥寺駅からは歩いて１５～２０分はかかるのではないでしょうか？
お客さんはちゃんと入っているので(笑)、地元に根付いてる感じですね^^

以前は頻繁に通っていたのですが、色々なお店を開拓しようと、最近は足が遠のいてました。
久々に行ってみたら、以前はガレージだった場所まで店内になっていてビックリ！
しかも茶葉の小売り販売も始めてる～！
前は量り売りのみだったのにいつの間に！

ランチタイムに伺いました♪

本日のお茶は台湾肉桂。

動物性素材不使用のベジランチです。
メインはクリームシチューでした。シチューも大好き！(笑)
ランチだとTHE中国茶！というよりは、「マクロビオティックの美味しい食事を食べる！」という印象です。
その為、ランチの中国茶はコップ一杯です。