雀舌（岩茶）

ご無沙汰しております！

なんとこの一週間、家族がガッツリとインフルエンザにかかっていました。
もうそんな時期に…！無事に回復し、ホッと一安心です。
皆さんもお気をつけ下さい～！

そんなこんなで、久々の中国茶の時間を楽しみたいと思います♪

本日は岩茶の「雀舌(じゃくぜつ)」です。
小梅茶荘さんでいただいた試飲が美味しくて、思わず購入しました*^^*

「岩茶」は福建省・武夷山の茶の木から作られたお茶だけに付けられる名前です。
しかし「雀舌」は元々は武夷山以外から持ち込まれたもので、新種の岩茶だそうで！
茶の木にも正統派・新参者（笑)があるんですね。

「雀舌」という名前もユニークですよね。
名前の由来は色々あるそうですが、茶葉が雀の舌のようによじれているから、との説明が多いです。
うーん、でも雀の舌って見たこと無い(笑)
 



茶葉はこんな感じです。
岩茶って乾燥ワカメに似てるなぁと思うのは私だけでしょうか？(笑)

水色はオレンジが強い薄茶色って感じです。
5gを熱湯10秒で淹れました。

何と言っても、香りの良さがピカイチ！
口に含んだ瞬間華やかな香りが口いっぱい、さらに喉にも広がります。
小梅茶荘さんが「飲む香水」と例えていますが、確かに！と納得の一杯です。

味わいは甘く、岩茶としてはあっさりめです。
これは女性が好きそうな味ですね。

７～８煎は楽しめるのでコスパも抜群です^^
余韻までも美味しい、オススメのお茶に出会えました♪

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小梅茶荘
http://teachina.exblog.jp/




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