高山紅茶（中国紅茶・小梅茶荘）

引き続き、中国紅茶強化期間！

鳳慶・雲南金毫ときまして…本日は高山紅茶を飲んで飲みました♪

この高山紅茶は雲南省南部が産地で、小梅茶荘さんで購入した物です。
小梅茶荘さんの過去のブログをチェックしますと「高山烏龍紅茶」とも書いてありました。
…とすると、烏龍系の品種から作られているのかしら？
どんな味がするのか楽しみです^^

赤黒っぽい色の、少し大きめな葉が多い印象です。
茎も入ってますね。

お湯を注いだ後はこんな感じです。
赤みが増し、紅茶の茶葉の雰囲気になりました。

6g・100℃・30秒で淹れました。

水色はオレンジが強い褐色です。透明度が高くてキレイ！

花とも柑橘とも思える華やかな香りがふわり。
口に含むと、ほのかな渋みを感じます。
心地よい渋みなので飲みやすく、その後口に残るのはまろやかな甘みです。

甘さの度合いで比べると…
鳳慶　＞　高山紅茶　＞　雲南金毫　です。

鳳慶よりは甘くないですが、渋みとのバランスは雲南金毫より万人向け…という感じでしょうか。
うん、好き！(笑)

心持ちお湯の温度を下げて淹れたら、より柔らかな口当たりになりました。


この渋みは冷茶にしたら良さそうです*^^*
よりサッパリと爽やかにお茶が美味しくいただけそう♪

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小梅茶荘
http://teachina.exblog.jp/

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【以前の記事、中国茶・紅茶】

鳳慶

雲南金毫





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