鳳慶（中国紅茶・小梅茶荘）

本日は中国紅茶・鳳慶を飲んでみました♪

実は中国紅茶でちゃんと飲んだことがるのは祁門くらいでして…
あとはすごく遠い記憶にラプサン・スーチョン(正山小種)があります(笑)
中国紅茶は本当にひよっこです(>_<)

鳳慶とは、中国雲南省西部で作られた中国紅茶です。
ちなみに鳳慶は産地名で、雲南紅茶発祥の地だそうで^^

雲南省はプーアール茶の産地のイメージが強いですよね。
プーアール茶の原料となる雲南大葉種の種類に「鳳慶大葉種」というものがあります。
「産地名」がお茶の名前になったのか、それとも「原料名」がお茶の名前になったのか…
今度、小梅茶荘さんに行ったときに聞いてみよ～っと！

茶葉は赤みの差す黒、という感じです。
茶葉は小さめですね。

…というか、最近はもっぱら武夷岩茶ばかり見ていたので、すごく小さく感じます(笑)

お湯を注いだ後はこんな感じです。
大きさに若干のバラツキがありますが、大体同じくらいの大きさです。





7g・100℃・30秒で淹れました。

パッと透明感のある褐色に目がいきます。
アッサムのような強い色合いではなく、落ち着いた赤褐色です。

さてさて香りは……くんくん……ん？(´・ω・｀)

…くんくんくん……んん～？(´・ω・｀；)

…嗅いだことのない香りでなんと例えればいいのか！(笑)
う～ん、あえて例えるならば…木の香り？
こもったような香りなのですが、若干柑橘系のような香りもします。
大地を感じる(笑)

香りとは一転、味はまろやかな甘さでとても飲みやすいです！

最後にスーッとした柑橘系の爽やかさが残ります。
甘さもしつこくなく、塩みの利いたクラッカーやシンプルなサブレが合いそう*^^*
強い個性は無いので、その分飲み飽きない味です。
これは万人受けしますね～！
美味しい！

100℃のお湯を注ぎ、30～45秒で一煎、4～5煎まで楽しめるお茶です。

使い勝手の良さそうなお茶に出会えました♪

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小梅茶荘
http://teachina.exblog.jp/






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