chai break（チャイブレイク、吉祥寺）

吉祥寺にある「chai break（チャイブレイク）」へ行ってきました♪

こちらは吉祥寺通りから井の頭公園へ向かう、坂道の途中にある紅茶・チャイ専門のカフェです。
吉祥寺駅からちょっと離れているので、気になってたけれど行っていなかったんですよね～。
寒さも後押しして、チャイのお店に足が進みました^^

チャイとは、インド式に甘く煮出したミルクティーのことです。
作り方はお鍋やヤカンに水と茶葉を入れて濃いお茶を淹れ、さらにその中にミルクを入れてグツグツと煮出します。
「チャイ」と聞くと「スパイスが利いたミルクティー」とイメージしますが、本場ではシンプルな煮出しミルクティーのことを指すんですね。
ちなみにスパイスを利かせたチャイは「マサラ・チャイ」や「スパイス・チャイ」と呼びます。

さてさて。

チャイブレイクは「日常に紅茶を」というコンセプトの元、紅茶をカジュアルに楽しめるお店です。

もちろん何と言っても、チャイが人気です。
店に入った瞬間から香るあのスパイスの香り！
ん～～たまらん！！
こちらのお店ではオリジナルチャイ、ジンジャーチャイ、シナモンチャイを頂きました。
…1人で３杯飲んだわけじゃないですよー！(笑)

チャイは注文してから一杯ずつ丁寧に淹れてくれます。
たまたまカウンターに座ったのですが、チャイを淹れている様子が見えました～わーい♪
丁寧に煮出し、ふあふあのフォームドミルクを上に乗せ、完成です！

あ～～～～～～
うんま～～～～～～い(*´□｀*)

オリジナルチャイは６種類のスパイスがどれもケンカせずに、程よく手を繋いでるイメージです(笑)
ちなみに６種のスパイスは、シナモン・カルダモン・クローブ・ナツメグ・ジンジャー・ブラックペッパー。

上に乗せたフォームドミルクの効果も抜群。より口当たりの優しいチャイに仕上がっています。
ジンジャーチャイ、シナモンチャイは、それぞれがひょっこり主役に躍り出た印象。
ん～どれも美味い！！！

そしてそして、お茶請けに頼んだマフィンが当たりでした。

サイズは小さめですが、素材の美味しさを生かした自然な味が、とっても美味しかったです！
…と、言うことはですよ。
他のお料理も美味しいんじゃない？(笑)
ケークサレとかベイクドサモサとかめっっちゃ美味いんじゃない？？

何というか…お気に入りの店見つけちゃった…アレも飲みたいコレも食べたいどうしよう…！！
という気分です。どうしよう！(笑)
これは地道に通って攻略していくしかないですね、楽しみ～(>_<*)

新年早々、チャイブームの風が吹きました！
また行こーっと♪

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chai break （チャイブレイク）
http://www.chai-break.com/

住所：東京都武蔵野市御殿山1-3-2
電話：[phone]
営業時間：9:00（土日祝8:00）～19:00
定休日：火曜日




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小梅茶荘さんの福袋ゲット！

明けましておめでとうございます！

昨年はブログを再スタートさせたりお茶会に初めて行ったりなど、色々な「初めて」を始めた年でした。
陶芸の方でも、愛知の常滑焼や佐渡の無名異焼を訪ねたり、新しい作家さんを開拓したり、ギャラリーに行くなどして中々充実してました。
茶縁にも恵まれ、素敵な方々とお知り合いになれてとても嬉しかったです。
皆さまありがとうございます！

今年の目標は、飲んだことのないお茶をたくさん飲む！
ずばり、ですね(笑)
それと台湾にも行きたいなぁと考えております^^

半人前のワタクシですが、今年もどうぞよろしくお願いいたします～！

さて今年１発目のブログは、待ちに待った小梅茶荘さんの福袋です♪

福袋なので三が日の間にネタバレはなぁ…と思い、グッと堪えてました(笑)
まだ受け取ってない方、内容を知りたくない方は続きを読まないで下さいね！
　
なんとこちらの福袋、店頭販売分は２日に完売してしまったそうです。
すごいですね～！
だって500セット以上は用意したって聞きましたよ。予約分も込みですが。

内容は…それはそれは充実しておりました！
というか超お得すぎて小梅茶荘さんに利益は出るのか！？(笑)

福袋の内容は「つづきはこちら」からどうぞ♪

雀舌（岩茶）

ご無沙汰しております！

なんとこの一週間、家族がガッツリとインフルエンザにかかっていました。
もうそんな時期に…！無事に回復し、ホッと一安心です。
皆さんもお気をつけ下さい～！

そんなこんなで、久々の中国茶の時間を楽しみたいと思います♪

本日は岩茶の「雀舌(じゃくぜつ)」です。
小梅茶荘さんでいただいた試飲が美味しくて、思わず購入しました*^^*

「岩茶」は福建省・武夷山の茶の木から作られたお茶だけに付けられる名前です。
しかし「雀舌」は元々は武夷山以外から持ち込まれたもので、新種の岩茶だそうで！
茶の木にも正統派・新参者（笑)があるんですね。

「雀舌」という名前もユニークですよね。
名前の由来は色々あるそうですが、茶葉が雀の舌のようによじれているから、との説明が多いです。
うーん、でも雀の舌って見たこと無い(笑)
 



茶葉はこんな感じです。
岩茶って乾燥ワカメに似てるなぁと思うのは私だけでしょうか？(笑)

水色はオレンジが強い薄茶色って感じです。
5gを熱湯10秒で淹れました。

何と言っても、香りの良さがピカイチ！
口に含んだ瞬間華やかな香りが口いっぱい、さらに喉にも広がります。
小梅茶荘さんが「飲む香水」と例えていますが、確かに！と納得の一杯です。

味わいは甘く、岩茶としてはあっさりめです。
これは女性が好きそうな味ですね。

７～８煎は楽しめるのでコスパも抜群です^^
余韻までも美味しい、オススメのお茶に出会えました♪

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小梅茶荘
http://teachina.exblog.jp/




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